Fibra e nutrição após uma ostomia

Fibra, esse nutriente tão rico em propriedades e tão esquecido desde o início das refeições prontas, dos produtos cozidos industriais e dos alimentos ultra-processados.

Este componente vegetal, composto de polissacarídeos (carboidratos), tem um efeito saciante, ajuda a manter a flora intestinal, dá consistência às fezes e reduz a absorção de colesterol e açúcar.

Portanto, nunca devemos esquecer de incorporar legumes, cereais integrais, frutos secos, frutas e legumes no nosso menu.

Mas tudo o que reluz não é ouro... Um excesso de fibra leva a problemas tão graves como um déficit dela. Flatulência, diarréia e má absorção de nutrientes são alguns dos efeitos negativos do excesso de fibra. Por causa disso, é preciso prestar mais atenção quando se tem uma ostomia.

As recomendações gerais que podemos aplicar para um consumo equilibrado de fibras são

 - Evite comer alimentos com uma alta percentagem de fibras, como espargos ou ameixas.

- Reduza a ração de leguminosas ou grãos inteiros, use-os como guarnição.

- Acompanha cada ingestão de frutas e/ou vegetais "mais leves", como o tomate ou a pêra, que, embora em menor quantidade, são também fonte de fibra.

- Não se esqueça dos frutos secos, uma fonte ideal de ácidos gordos insaturados para controlar o colesterol e os níveis de triglicéridos.

- Incorpora alimentos adstringentes para neutralizar os efeitos da fibra.

Um exemplo de um pequeno-almoço ideal pode ser uma tigela de banana, aveia integral e iogurte, ou, se preferir, há a opção de o tomar como um batido. Complete-o adicionando uma pequena colher de mel como fonte natural de antioxidantes.